Dividir la cuenta en la mesa: cuánto le toca a cada comensal sin hacer cuentas a mano
Seis amigos, una picada para compartir, dos que no tomaron alcohol y uno que pidió solo una ensalada. A la hora de pagar, "dividamos todo en seis" deja conforme a casi nadie, y el mozo termina con la calculadora del celular y media mesa mirando. Es un momento incómodo que se puede evitar desde el pedido.
Para dividir la cuenta en una mesa de restaurante, bar o cafetería sin discusiones, lo más simple es anotar quién pidió qué al momento de tomar el pedido. Ganapán lo permite: el mozo anota de quién es cada comanda y la pantalla de la mesa muestra cuánto le toca a cada uno.
¿Por qué cuesta tanto dividir la cuenta?
Porque la información se pierde. Cuando se pide, nadie anota quién tomó qué; al final hay que reconstruirlo de memoria. Cuanto más grande la mesa, peor: lo explicamos en mesas grandes: cómo organizar el servicio. La solución es anotar en el origen, cuando se confirma la comanda.
¿Cómo se activa en Ganapán?
En Configuraciones > Mi negocio, tildá Identificar al comensal de cada producto. Está en la ayuda de Mi negocio.
¿Cómo funciona en el salón?
En las mesas, antes de confirmar la comanda, el mozo elige o escribe el nombre del comensal (por ejemplo, Pablo) o la deja como Compartido, y ese nombre queda en todos los productos de la comanda. Si cada uno pide lo suyo, se carga una comanda por persona. No hace falta crear nada antes: el nombre se escribe en el momento.
En la mesa, debajo del subtotal, se ve cuánto le toca a cada uno (Por comensal). Lo compartido se reparte en partes iguales y no se incluyen propina ni envío. Un ejemplo con números inventados: Pablo pidió una cerveza de $4.000 y una pizza de $12.000, Lucía una gaseosa de $2.500 y una ensalada de $8.000, y la picada de $9.000 es compartida. La picada se reparte en dos, $4.500 cada uno: Pablo paga $20.500 y Lucía $15.000.
¿El cobro de la mesa cambia?
No. Es solo informativo: el cobro se hace como siempre, con los medios de pago que corresponda. El reparto por comensal le sirve al mozo para decirle a cada uno cuánto es, no para cobrar distinto. Más detalle en Mesas.
¿Qué tipo de locales lo aprovechan más?
Los que reciben grupos: bares con mesas de amigos, restaurantes de almuerzo de oficina, cervecerías, parrillas. Y el tema de la propina, que también se discute al final, se puede ordenar con reglas claras para las propinas.
Cómo puede ayudar Ganapán
Ganapán es un software de gestión gastronómica para restaurantes, bares y cafeterías de Argentina: ventas, caja, stock, carta QR, pedidos, pantalla de cocina (KDS), tienda online para delivery y take away sin comisión por pedido, productos, recetas, clientes, proveedores, reportes y facturación electrónica en una sola plataforma web, 100% en la nube. Todo en un abono de $25.000 por mes, IVA incluido, con 30 días de prueba gratis, sin tarjeta.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se activa la división por comensal en Ganapán?
En Configuraciones > Mi negocio, con la opción Identificar al comensal de cada producto. Desde ese momento, en las mesas, antes de confirmar cada comanda, el mozo elige o escribe de quién es, y ese nombre queda en todos sus productos.
¿Cómo se reparten las cosas compartidas?
Los productos marcados como Compartido se reparten en partes iguales entre los comensales. En el reparto no se incluyen propina ni envío.
¿Dividir la cuenta cambia el cobro de la mesa?
No. Es solo informativo: en la mesa se ve cuánto le toca a cada uno (Por comensal), pero el cobro de la mesa funciona igual que siempre.
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Conclusión
Anotar quién pidió qué lleva unos segundos en la comanda y ahorra minutos y malestar al final. Es un detalle chico que el cliente nota: sale de la mesa sabiendo que pagó lo suyo.