41 publicaciones etiquetados con "gestión gastronómica"

Lectura: 6min25/9/2026

Cómo hacer el inventario de un restaurante paso a paso

Cada cuánto contar, qué contar primero y cómo comparar el stock real contra el teórico para detectar faltantes en tu restaurante, bar o cafetería.

Lectura: 6min24/9/2026

Factura electrónica en restaurantes: cómo facturar con ARCA sin trabar la caja

Qué tipo de factura emite un restaurante, bar o cafetería, qué es el CAE y cómo facturar electrónicamente con ARCA desde la caja sin demorar a nadie.

Lectura: 6min22/9/2026

Ganapán se actualiza solo, manda comprobantes por correo y suma imágenes a tu carta

Ganapán ahora se actualiza solo con cada versión nueva, envía comprobantes por correo sin imprimir y permite cargar imágenes en productos y categorías.

Lectura: 6min21/9/2026

Software para bares: qué funciones necesita realmente

Un bar no vende igual que un restaurante de mesa y mantel. Qué necesita realmente el sistema de un bar: barra rápida, stock por trago y cuentas abiertas.

Lectura: 5min20/9/2026

Cómo está cambiando la inteligencia artificial la gestión de restaurantes

Reservas automáticas, pedidos por WhatsApp sin persona detrás y recepcionistas virtuales. Qué resuelve la IA en un restaurante y qué conviene evaluar antes.

Lectura: 5min19/9/2026

26 de septiembre: Día del Empleado de Comercio, ¿le corresponde a tu restaurante o bar?

El 26 de septiembre es el Día del Empleado de Comercio. Buena parte de los bares, cafeterías y rotiserías están encuadrados en ese convenio. Qué revisar.

Lectura: 5min17/9/2026

Nuevas funciones en Ganapán: todo lo que sumamos esta semana

Repasamos las funciones nuevas que sumó Ganapán esta semana: compartir carta por redes, reseñas de Google, salones y mesas configurables, y más.

Lectura: 7min12/9/2026

¿Qué es la merma en un restaurante y cómo controlarla para no perder plata?

La merma es todo lo que se pierde sin venderse: vencimientos, errores de porcionado, robo hormiga. Cómo medirla y reducirla en tu restaurante, bar o cafetería.

Lectura: 7min6/9/2026

¿Cuál es el software gastronómico más fácil de usar? Guía para elegir en 2026

Qué hace que un software gastronómico sea realmente fácil de usar en el día a día de un restaurante, bar o cafetería, y cómo detectar uno que no lo es.

Lectura: 6min5/9/2026

Software para rotiserías y casas de comida: qué funciones conviene tener

Qué funciones necesita realmente el sistema de una rotisería o casa de comidas: venta rápida por peso o porción, stock que rota todos los días y delivery propio.