72 publicaciones etiquetados con "gestión gastronómica"

Lectura: 9min8/8/2026

Cómo aprovechar WhatsApp en tu restaurante sin morir entre los mensajes

Cómo ordenar el WhatsApp Business de tu restaurante, bar o cafetería para no perder pedidos ni reservas entre los mensajes personales y del rush.

Lectura: 9min7/8/2026

¿Qué día vende más? No es el mismo patrón en una pizzería, un bar y un restaurante de almuerzo

Cómo cambia el día de mayor venta según sea pizzería, bar, restaurante de almuerzo, cafetería o food truck, con ejemplos y números concretos.

Lectura: 10min6/8/2026

Checklist de fin de mes: la revisión que conviene hacer en todo restaurante, bar o cafetería

Una checklist práctica para revisar ventas, ticket promedio, food cost, mermas, caja chica y clientes a fin de mes, y decidir con datos reales.

Lectura: 8min5/8/2026

Mi cafetería no para de vender, ¿por qué a fin de mes la plata no alcanza?

Por qué una cafetería puede tener el salón lleno todo el día y aun así dejar poco margen a fin de mes, y qué medir para que la ganancia no se escape.

Lectura: 9min3/8/2026

¿Qué días de la semana vende más un restaurante? Así se mueve realmente la semana gastronómica

Cómo se comporta realmente la venta día por día en un restaurante, bar o cafetería argentina, y qué decisiones tomar según el día más flojo y el día pico.

Lectura: 11min26/7/2026

¿Cómo aumentar las ganancias de tu restaurante sin vender más?

Vender más no siempre es ganar más. Cómo mejorar el margen de un restaurante controlando costos, mermas, carta y proveedores sin vender más.

Lectura: 10min12/7/2026

Cómo ordenar caja y ventas en un restaurante chico sin complicar la operación

Cómo pasar de cuadernos, Excel o WhatsApp a un sistema simple para ordenar caja, ventas y pedidos en un restaurante chico sin complicar la operación.

Lectura: 11min27/6/2026

¿Los argentinos prefieren ver a la Selección en casa o en un restaurante?

Datos sobre dónde ven los argentinos los partidos de la Selección (casa, bar o restaurante), por edad y horario, con claves para organizar el local.

Lectura: 9min21/6/2026

Ganapán, alternativa a Maxirest: cuánto cuesta Maxirest One en 2026 y qué incluye

Maxirest One cuesta $42.500 o $89.000 por mes y sus términos dicen que los montos son netos. Lo comparamos con los $25.000 finales de Ganapán.

Lectura: 9min15/6/2026

Ganapán alternativa de Fudo, comparación de costos reales para restaurantes en Argentina

Comparamos el costo real de Ganapán y Fudo para restaurantes: precio fijo vs. planes y módulos, gestión de mesas, reportes y facturación electrónica.